台灣薊（雞角刺）｜專業問與答

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1 雞角刺（台灣薊）分很多種類，該如何區分?
雞角刺（台灣薊）為菊科(Compositae )薊屬多年生草本植物的通俗名稱，近緣植物為大薊、小薊、玉山薊、阿里山薊、塔塔加薊、華薊、聖薊等等區分。而雞角刺最為人所知的是在新台幣一千元背後左下角的塔塔加薊，又稱台灣國寶，為台灣特有薊屬原生植物。(部分資料來源:行政院農業知識入口網) 備註：薊（ㄐㄧˋ）

過去先⺠常將其種植並取其根部燉煮，更是許多台灣阿公阿嬤的美味回憶，是當時的絕佳養生茶與養生燉湯的好食材，歐美地區品種更是分類更多，最為知名的為朝鮮薊(俗稱法國百合、菜薊)更使用有2000年之久，常使用與許多美味菜餚之中。

以科學的角度雞角刺（薊）中含有豐富的微量元素鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、⋯⋯不僅種類繁多而且含量富足更有多酚類、黃酮類、生物鹼營養價值數不勝數。

2 什麼人適合喝雞角刺茶?
工作壓力大、熬夜疲倦、加班爆肝、坐立不安者，應酬飯局多、代謝不佳、常有輕微頭暈、口乾舌燥者。

3 雞角刺茶的功效與好處?
雞角刺茶為養生茶包，非藥品可日常保養。擁有獨特漢方清香，舒心活絡，醇茶減壓，甩糖無負擔、調整體質促進新陳代謝、使排便順暢、幫助入眠保養。

4 孕婦、孩童者，可以喝雞腳刺茶嗎?
因屬於藥食同源範圍，依個人體質不同，建議孕婦及三歲幼兒少量飲用。

5 有糖尿病高血壓患者，可以喝雞角刺茶嗎?
雞角刺茶包屬於養生茶品，無咖啡因、無糖、無負擔。可放心飲用

6 有喝⻄藥者，可以喝雞腳刺茶嗎?
可以，建議相隔一小時後飲用。屬於日常保養茶品

7 雞角刺茶包的禁忌?
遇到生理期來臨、平時有低血壓者，長期手腳冰冷、脾胃虛弱者較不適合。另可選擇台灣
日曬黑豆茶沖泡飲用。

8 請問雞腳刺有毒嗎?
雞角刺植物葉子部位有輕微毒性，不可食用，也不建議單獨使用。頂級雞角刺茶採用植物根部，擁有安全檢測並經過適當處理，給您最佳的食安保障。 (台中醫藥大學有相關雞角刺好處研究論文，可上網查詢)👉點我看報告（進入點開摘要）

9 挑選雞角刺茶要注意什麼呢？
想要買雞角刺茶包，有許多五花八門的包裝，並且添加過多不必要的成分，到底要如何挑選？其實選擇有實體店面、檢驗報告、知名度高、更特別留意所選茶包是否含雞角刺的根部，因為這部分含有較多的有效成分和營養素。