薑黃常見品種比較
薑黃品種	開花季節	切面顏色	薑黃素含量	用途
秋薑黃（紅薑黃）	秋天	橘紅-深紅色	高	保健強身精神旺盛幫助入睡養顏美容
春薑黃	春天	黃色	中	一般料理、染色調味
紫薑黃	春天	綠色或是淡紫色	低	帶有特殊精油苯胺蘭

秋薑黃是三種薑黃品種中，薑黃素含量最高的品種。

而當薑黃素含量越高，薑黃顏色就會越偏橘紅色。

薑黃素含量更高的，又被稱為「紅薑黃」。

「永春泉｜黑胡椒紅薑黃粉」就是選用薑黃素含量較高的，台東山坡三年熟成紅薑黃。

紅薑黃長怎樣？

紅薑黃外觀：跟一般薑黃並無明顯不同，但是切面成橘紅至深紅色，明顯比一般黃薑黃更深。
品種：紅薑黃是秋薑黃的延伸，當薑黃素含量高時切面呈現橘黃色，故稱紅薑黃。
口感氣味：本身氣味較爲辛辣，但永春泉有效去除一般薑黃的臭青味與藥味

二、紅薑黃有什麼特別？薑黃素含量大不同

紅薑黃的薑黃素含量更高

紅薑黃最大的特色是：薑黃素含量特別高。因此特別適合用在調節機能、滋補強身、維持日常精神旺盛上特別明顯。

薑黃素本身是橙黃色的結晶[1]，所以薑黃素含量越高切面呈現越深橘色。

根據種植環境與品種的不同，紅薑黃的薑黃素可以達到 4-6 %，遠大於春薑黃的薑黃素的 0.1 % 與紫薑黃的 0.02 %。

紅薑黃的優質來源：永春泉的台東紅薑黃

「永春泉｜黑胡椒紅薑黃粉」採用的是「台東山坡三年熟成紅薑黃」，台灣生長自然栽培、無毒安心，純天然、無添加。

三大堅持（安心保證）讓消費者安心選用，長期保養。

❌ 不含農藥殘留與重金屬殘留
❌ 不使用任何塑型劑與人工香料（僅全天然原料）
❌ 不能不好吃：入口溫潤甘醇，不苦不嗆鼻

不僅薑黃素含量高，還添加黃金比例黑胡椒粉，讓薑黃素吸收提升 2000% ！買一罐就能擁有黃金配方，超方便。

而且永春泉的紅薑黃經七道加工炮製後，去除了許多人不喜歡的生澀味道，與一般薑黃的臭青味與藥味，入口溫潤，不嗆鼻，用天然的方式補充營養。

三、紅薑黃功效有哪些？

紅薑黃的功效跟一般薑黃類似，但是紅薑黃的薑黃素含量比其他薑黃品種都更高，所以更適合用作保健強身的選擇，選用紅薑黃效果更為明顯。

紅薑黃素功效一、促進新陳代謝

薑黃素在促進新陳代謝方面有顯著幫助，可以提升生活循環。有助於維持日常精神旺盛，幫助消化。

紅薑黃素功效二、調節機能

薑黃素可以滋補強身，對於靈活度、運動後的不適感也能協助緩解。對於調節並穩定生理機能有很大幫助。

紅薑黃素功效三、養顏美容

薑黃素有助於好氣色、增光采，對於多種氣色相關困擾有所幫助，對於內外在健康有益，能幫助養顏美容、維持青春美麗，使氣色看起來更健康。

紅薑黃素功效四、降火氣

對於常常熬夜、外食的上班族，薑黃素可以降火氣維持健康。

紅薑黃素功效五、幫助維持專注力

研究發現，薑黃素有助於維持專注力，有助於保持思緒敏捷。對常常感覺腦袋當機的人來說，是提升專注力的小幫手。

紅薑黃素功效六、放鬆舒壓

薑黃素具有緩解壓力、穩定情緒、幫助睡眠的作用，可以穩定情緒，舒緩壓力對身體帶來的負擔。[2][3][4][5]

*研究指出，連續八週補充1克薑黃素10毫克胡椒鹼，可顯著幫助代謝症候群患者的體力狀態。[4]

四、紅薑黃要怎麼吃才有效？這樣搭配吸收更好

紅薑黃粉怎麼吃？吃多少？什麼時候吃最好？

紅薑黃可以每天攝取，且服用時間非常彈性，無論選擇早上吃還是晚上吃都可以，唯有不建議空腹吃容易刺激腸胃。

根據世界衛生組織 (WHO) 建議，每人每天薑黃素食用量不要超過 200 毫克即可，換算成薑黃粉的話，每天攝取薑黃粉約 2~6g ，最多不要超過 10g ，都在世界衛生組織的建議量中。

薑黃素是脂溶性營養素且不溶於水，所以建議隨餐或飯後食用，或是搭配一些富含油脂的食物一同食用，例如：牛奶、魚油或是直接加入飯中⋯⋯等。

另外，薑黃素本身在人體的吸收率不高，所以如何提升薑黃素的吸收是精神旺盛的關鍵。

搭配黑胡椒，吸收力提升 2000％

根據一篇醫學期刊的研究顯示，薑黃素與黑胡椒中的「胡椒鹼」一同食用的話，薑黃素生物吸收率可以提升 2000 % ！[6]

「吃對比吃多更重要！」

想要透過薑黃素來提升保護力、維持青春美麗、促進新陳代謝與提振精神的人，一定要記得選擇有添加黑胡椒配方的薑黃粉，如果選擇薑黃素含量更高的紅薑黃就更好了！

「永春泉｜紅薑黃黑胡椒粉」，添加黃金比例黑胡椒粉，嚴選台東山坡三年熟成紅薑黃。純天然，無添加，用最天然的方式養生。

飲品、料理搭配薑黃粉

薑黃料理
薑黃料理	作法
黃金牛奶（薑黃牛奶）	薑黃粉 2g + 熱牛奶/燕麥奶/豆漿 200ml，依喜好可加蜂蜜。早餐一杯，香醇順口。
薑黃茶	薑黃粉 2–3g ，加入 200–300ml 熱水，輕攪即可。溫潤不嗆，日常保養好入口。
薑黃飯	薑黃粉 2g，加入 1 杯米搭配 1.2 杯水，依照喜好增減。維持身體機能，促進新陳代謝。

五、薑黃粉要怎麼挑選與購買？

挑選薑黃素含量高的紅薑黃

薑黃中的薑黃素才是最重要的關鍵成分，所以挑選薑黃素含量越高的越好，而紅薑黃的珍貴價值就在於，比其他更高濃度的薑黃素。

有添加黑胡椒配方提高吸收率

人體單獨服用薑黃素時，吸收率非常低。但是根據醫學文獻研究，將薑黃素與黑胡椒中的胡椒鹼同時食用時，可以提升薑黃素吸收率最高 2000 %。

如果在挑選薑黃粉時，已經幫你添加好黑胡椒配方，就不用再另外攝取又可以提升薑黃素吸收率，可以說是一舉兩得。

「永春泉｜黃金比例黑胡椒紅薑黃粉」已添加黃金比例黑胡椒原粒研磨粉末，可直接食用不用擔心營養流失。

選擇有認證（如SGS）且無農藥殘留的產品

民眾在挑選薑黃粉時，建議優先選擇薑黃粉有經過國家 SGS 檢驗合格。才能夠安心食用。

永春泉為台灣在地品牌，品質安心。商品經過 SGS檢驗合格，批批把關，三大保證：

保證不含農藥殘留與重金屬殘留
保證不使用任何塑型劑與人工香料
保證入口溫潤甘醇，不苦不嗆鼻

清楚標示來源與產地

市面上部分薑黃粉產品沒有標示來源與產地，不僅沒有通過 SGS 無農藥、重金屬殘留的認證，還有可能吃多了傷身。

永春泉建議大家一定要向有信譽的台灣品牌購買，且薑黃產地來源都要標示清楚才好。永春泉是台南品牌，且使用台東熟成紅薑黃，在地生產品質安心。

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